Eis am Stiel

Das waren die beliebtesten Eiscreme-Trends in den USA 2019

Read more about the article Das waren die beliebtesten Eiscreme-Trends in den USA 2019

Die Suchmaschine Google hat vor einer Weile in einem Blogartikel die beliebtesten Eiscreme-Arten und -Sorten in den USA 2019 analysiert, basierend auf den eingegebenen Suchbegriffen. Unterschieden wird zwischen den Geschmacksrichtungen und den Zubereitungsarten. Damit ihr am kühlen Puls der Zeit bleibt, stelle ich euch die Ergebnisse kurz vor. Ich habe die Ergebnisse übersetzt und lasse die Originalbezeichnung in Klammern stehen und weise, wenn möglich, darauf hin, wie ihr die Trends selbst nachmachen könnt: Die beliebtesten Eiscreme-Arten in den USA 2019: "Schnee-Eis" (Foto: aw-creative/Unsplash) Schnee-Eis (Snow ice cream)Über diesen "Trend" habe ich schon vor vier Jahren an dieser Stelle berichtet: Schnee-Eis ist…

WeiterlesenDas waren die beliebtesten Eiscreme-Trends in den USA 2019

Eis-Rezept: Überraschungsei-Eis am Stiel ohne Eismaschine selber machen

Read more about the article Eis-Rezept: Überraschungsei-Eis am Stiel ohne Eismaschine selber machen

Eis am Stiel gehört zum Sommer wie Ferien und warme Temperaturen. Vor allem für Kinder geht nichts über ein Eis, welches sie in ihren Händen halten und herzhaft ablecken können, deshalb ist ihnen dieses Eis gewidmet. Als meine Kinder entdeckt haben, was ich mit den Überraschungseier gemacht habe, wollten sie sofort wissen ob sie die Plastikeier mit den Überraschungen drin haben können. Vor allem wollten sie gleich in dieses besondere Überraschungsei beißen. Dieses Eis herzustellen ist nicht schwer. Lediglich beim Halbieren der Eier muss man vorsichtig vorgehen, damit die Schalen nicht brechen. Überraschungsei-Sahneeis am Stiel Eis­vari­ante: Sah­neeis Schwierigkeits­grad: Ein­fach Zutaten: 6 Stück Überaschungseier*…

WeiterlesenEis-Rezept: Überraschungsei-Eis am Stiel ohne Eismaschine selber machen

Leserfrage: Eis ohne Zucker in der Eismaschine zubereiten?

Read more about the article Leserfrage: Eis ohne Zucker in der Eismaschine zubereiten?

Vor paar Tagen schickte mir unsere Leserin Kathrin diese Frage: "Lieber Robert, mit großem Interesse verfolge ich seit Kurzem Ihren tollen und vor allem sehr kompetenten Blog. Vielleicht können Sie mir bei einer Frage weiterhelfen: Ich möchte Eis am Stiel ohne Zuckerzusatz, also auch ohne Agavendicksaft etc. zubereiten, im Prinzip aus einem Smoothie, also püriertes Obst (v.a. Banane, da relativ viel Fruchtzucker enthalten) mit Kokosmilch oder -creme. Mir ist klar, dass Fruchtzucker auch Zucker ist, aber ich möchte wirklich nichts anderes zusetzen und das Eis soll auch nicht so süß schmecken. Bisher habe ich die Mischung in eine Form gefüllt und…

WeiterlesenLeserfrage: Eis ohne Zucker in der Eismaschine zubereiten?

Eis-Rezept: Frozen-Yogurt mit Aprikosen am Stiel selber machen

Read more about the article Eis-Rezept: Frozen-Yogurt mit Aprikosen am Stiel selber machen

Nun gibt es wieder Obst in Hülle und Fülle. Das ist das Schöne im Sommer. Frische und reife Früchte pflücken oder kaufen und zu einem leckeren Eis zubereiten. Da meine Kinder Eis am Stiel über alles lieben, habe ich gleich ein Frozen Yogurt mit Aprikosen am Stiel für sie gemacht. Es kommt oft vor, dass auch andere Kinder ein solchen Eis essen wollen. An dieser Stelle erwähne ich immer wieder, dass ich Joghurt in Bio-Qualität empfehle. Konventioneller Joghurt ist oft säuerlich und schmeckt nicht so gut.   Frozen-Yogurt mit Aprikosen am Stiel selber machen Zutaten: 500 g Naturjoghurt (Bio) 100 g Honig Saft…

WeiterlesenEis-Rezept: Frozen-Yogurt mit Aprikosen am Stiel selber machen

Eis-Rezept: Aprikosen-Wasser-Eis am Stiel selber machen ohne raffinierten Zucker

Read more about the article Eis-Rezept: Aprikosen-Wasser-Eis am Stiel selber machen ohne raffinierten Zucker

Bis jetzt hat der Sommer ziemlich verregnet angefangen. Aber letztes Jahr war es anfangs auch so und dann wurde es ein wunderschöner, heißer Sommer. Lassen wir uns überraschen. Die einheimischen Aprikosen lassen noch etwas auf sich warten. Trotzdem werden sie schon fleißig importiert angeboten. Dieses selbstgemachte Aprikosen-Eis am Stiel ohne raffinierten Zucker lässt sich auch mit tiefgekühlten Aprikosen zubereiten. Wenn Eltern Eis für ihre Sprösslinge selber machen, soll es oft nicht so überzuckert sein wie die gekauften Pendants. Wenn man reife, süße Aprikosen bekommt, muss man nur noch wenig zusätzlich süßen. Reife Aprikosen sind schon süß, aber sie besitzen eine eigene Säure. Zudem sind nie alle Früchte…

WeiterlesenEis-Rezept: Aprikosen-Wasser-Eis am Stiel selber machen ohne raffinierten Zucker

Eis-Rezept: Frozen Yogurt mit Honig am Stiel ohne Eismaschine selber machen

Read more about the article Eis-Rezept: Frozen Yogurt mit Honig am Stiel ohne Eismaschine selber machen

Die wärmeren Monate sind im Anmarsch und fördern die Lust auf ein kühles Eis. Zwar merkt man bei uns noch nicht viel davon, da es vor zwei Tagen noch zügig geschneit hat und die Landschaft in prächtigem Weiß erscheinen ließ. Die eisigen Temperaturen drängt den Gedanken an ein Eis eher in den Hintergrund. Wir schauen aber nach vorn, denn schon bald kann es sommerlich warm sein. Das erste Eis am Stil-Rezept in diesem Jahr ist super lecker und sehr schnell gemacht. Man mischt die drei Zutaten, füllt sie ab und gefriert sie dann. Nach vier Stunden können sie bereits verzehrt werden.…

WeiterlesenEis-Rezept: Frozen Yogurt mit Honig am Stiel ohne Eismaschine selber machen

Eis-Rezept: Mango-Vanille-Eis am Stiel selber machen

Read more about the article Eis-Rezept: Mango-Vanille-Eis am Stiel selber machen

Einige Rezepte entstehen nach sorgfältiger Überlegung, andere sind aus purem Pragmatismus geboren. So auch diesen Rezept. Schuld ist eine sehr reife Mango, die vor sich hin reifte und nach Verarbeitung verlangte. Bei uns im Haushalt liegt es nahe, daraus Eis zu machen. Aber weil Fruchteis ehrlich gesagt nicht so weit oben auf meiner Favoritenliste steht, habe ich die Mango kurzerhand mit Vanilleeis kombiniert, eine Sorte, die eigentlich immer ein dankbarer Kandidat für Kombinationen und Experimente ist. Weil außerdem eine Feierlichkeit anstand, wurde es ein "Eis am Stiel", weil es ohne Geschirr serviert und ohne Zubehör wie Löffel oder Waffel verzehrt werden…

WeiterlesenEis-Rezept: Mango-Vanille-Eis am Stiel selber machen

Interview mit dem Street-Art-Künstler und Stieleis Señor Schnu

Kürzlich fand in Köln das "CityLeaks"-Festival statt, in dessen Rahmen ich auch die Ausstellung "Straßengold" mit aufstrebenden Street Art Künstlern besucht habe. Dort ist mir besonders "Señor Schnu" aufgefallen, ein optimistisch grinsendes Stieleis, was perfekt zu diesem Blog passt. Deshalb habe ich es zu einem Interview gebeten. Hallo Señor Schnu, stell Dich doch bitte mal kurz vor. Hey, ich bin ein Eis und komme aus der westlichsten Stadt Deutschlands [Aachen; Anmerkung des Interviewers] und aus Island und mich gibt es seit 2007. Vorher gab es keinen Schnu. Deine Markenzeichen ist ein Stieleis mit Schnurrbart. Jetzt kommt die unvermeidliche Frage jedes Interviews:…

WeiterlesenInterview mit dem Street-Art-Künstler und Stieleis Señor Schnu

Rezept: Erdbeer-Minz-Eis am Stiel selber machen

Read more about the article Rezept: Erdbeer-Minz-Eis am Stiel selber machen

Langsam werden einem die Erdbeeren auf dem Markt hinterhergeschmissen, was der beste Zeitpunkt ist, um wirklich reife, leckere Erdbeeren aus der Region zu kaufen. Natürlich werden wir damit vor allem Erdbeereis machen. Bisher haben wir in diesem Jahr "Erdbeer-Balsamico-Eis" sowie das "schnellste Erdbeereis der Welt" gemacht. Heute will ich eine Idee aufgreifen, die ich letztes Jahr hier in unseren Kommentaren gelesen habe. Frische Minze eignet sich sehr gut als Begleiter für Erdbeereis, weil das Fruchtige dann von einer frischen Note begleitet wird und die Minze ebenfalls gerade "Saison" hat. Erdbeer-Minz-Eis am Stiel Eis-Variante: Sahneeis Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: 250 g frische Erdbeeren…

WeiterlesenRezept: Erdbeer-Minz-Eis am Stiel selber machen