Testbericht: Eismaschine Nemox NXT‑1

Wenn wir etwas testen, haben wir den Anspruch, das Pro­dukt auch wirk­lich auszupro­bieren, um Praxis­er­fahrun­gen zu sam­meln. Deswe­gen gibt es bish­er auch so wenige Eis­maschi­nen-Tests hier im Blog, weil die Geräte teuer und sper­rig sind.

Auf der Gelatis­si­mo-Messe sprach ich mit dem Chef der Fir­ma Espres­so Pool aus Ham­burg, welche die ital­ienis­chen Eis­maschi­nen der Fir­ma Nemox in Deutsch­land vertreiben. Da Nemox zu den Top-Marken für Eis­maschi­nen gehört, wollte ich gerne deren Eis­maschi­nen eben­falls ausprobieren.

Espres­so Pool war so fre­undlich, mir das Nemox-Top­mod­ell „Gela­to NXT1 L’Automatica“* für einige Wochen zur Ver­fü­gung zu stellen, damit ich die Mas­chine auf Herz und Nieren testen kann.

Die Nemox NXT1 wird als „einzige vol­lau­toma­tis­che Eis­mas­chine der Welt“ bewor­ben. Ein­fach Eis­mix ein­füllen, Knpf drück­en und warten. Gut, soweit ist der Ablauf auch bei anderen Eis­maschi­nen, der Unter­schied soll sein: Die Mas­chine erken­nt automa­tisch, wenn die Eis­masse fest genug ist, schal­tet sich dann für max­i­mal acht Stun­den in einen Erhal­tungsmodus und rührt dann nur jew­eils kurz weit­er, wenn die Eis­masse zu flüs­sig zu wer­den beginnt.

Als die Mas­chine ankam, hat­te ich schon die Eis­mis­chung für ein bewährtes Rezept (Schoko­ladeneis) vor­bere­it­et. Aber die Ent­täuschung war groß: Die Mas­chine ging zwar an und kühlte, aber rührte nicht. Nach einem Tele­fonat mit dem Tech­niker entsch­ieden wir uns für einen Aus­tausch der Mas­chine. Ich bekam also ein neues Test­gerät zugeschickt, welch­es paar Tage später eintraf.

Wieder habe ich eine Eis­mis­chung vor­bere­it­et, dies­mal dieses Vanilleeis. Die Freude war groß als die Mas­chine ansprang und nach der reg­ulären Kühlphase von zwei Minuten mit einem laut­en Röhren das Rühren begann. Die Freude ließ lei­der nach als nach ca. ein­er hal­ben Stunde die Mas­chine das Rühren been­dete und in den Erhal­tungsmodus schal­tete. Komisch, dabei war die Eis­masse defin­i­tiv noch nicht fest genug. Also schal­tete ich die Mas­chine kurz­er­hand ganz aus, wieder an und ließ sie von vorne begin­nen. Als sich die Mas­chine irgend­wann erneut in den Erhal­tungsmodus schal­tete, war die Kon­sis­tenz des Eis zufrieden­stel­lend und so ca. alle fünf Minuten rührte die Mas­chine tat­säch­lich etwas weit­er, um diese Kon­sis­tenz zu erhalten.

Da ich jet­zt aber nicht ca. einen Liter Eis alleine essen wollte und bei uns das Eis sowieso immer in den Tiefküh­ler kommt, wollte ich den Met­all­be­häl­ter zum beque­meren Umfüllen aus der Mas­chine heben. Hier offen­barte sich eine kleine Design­schwäche, weil der Rührer mit der Mas­chine so ver­schraubt ist, dass ich erst den Rührer loss­chrauben muss, um den Behäl­ter ent­nehmen zu kön­nen. Bis dahin ist jedoch schon mein Eis­mix gekom­men und ich musste qua­si ins fer­tige Eis greifen, um die Schraube lösen zu kön­nen.Als näch­stes habe ich wieder das bewährte Schoko­ladeneis pro­biert, aber auch hier schal­tete sich die Mas­chine zu früh ab und erst nach einem zweit­en Start erhielt ich die gewün­schte Eiskon­sis­tenz. Bei der drit­ten Sorte, einem klas­sis­chen Sor­bet, schaute ich genau auf die Uhr. Und siehe da: Bei­de Male schal­tete sich die Mas­chine nach genau 30 Minuten Laufzeit ab, was gefühlt auch der Laufzeit der anderen Tests entsprach.

Nach diesem etwas ernüchtern­den Test schick­te ich die Mas­chine zurück. Die Fir­ma testete die Nemox und kam zu dem Schluss, dass diese bei ihnen ein­wand­frei funk­tion­ierte. Der Unter­schied war, dass ich die zweite Mas­chine ohne Kon­tak­t­flüs­sigkeit zwis­chen Mas­chine und Behäl­ter ver­wen­det hat­te, nach­dem der Tech­niker meinte, es gin­ge auch ohne. Laut Anleitung soll eine Alko­hol­lö­sung oder Salzwasser­lö­sung dafür sor­gen, dass der Käl­te­trans­fer bess­er stat­tfind­en kann. .

Die Mas­chine kann auch kom­plett ohne raus­nehm­baren Behäl­ter und damit auch ohne Kon­tak­t­flüs­sigkeit betrieben wer­den. Dann stelle ich mir das Reini­gen des Inneren von den Eis­resten etwas schwierig vor.

Gehen wir davon aus, dass die Mas­chine so wie bewor­ben funktioniert:
Dann eignet sie sich gut, um tafel­frisches Eis als Dessert für Gäste zu servieren, ohne sich kurz vorher um das Eis statt um die Gäste küm­mern zu müssen. Da die Mas­chine jedoch einen Geräusch­pegel an den Tag legt, der eine Unter­hal­tung etwas stört, sollte sie dann nicht im gle­ichen Raum stehen.

Wer wie ich das Eis jedoch sowieso für den Tiefküh­ler umfüllen will, weil er nicht die kom­plette Charge auf ein­mal isst, für den ist diese Mas­chine weniger geeignet, zumal sie mit über 600 Euro deut­lich teur­er ist als Eis­maschi­nen ander­er Her­steller ohne die Automatik-Funktion.

* Affil­i­ate

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