Noch vor wenigen Jahr klang es wie Science Fiction: Lebensmittel aus dem 3D-Drucker?

Mit Schokolade klappt es schon ziemlich gut, mit Pizza wird experimentiert und auch bei Nudeln ist die Technik weit fortgeschritten.

Jetzt haben sich drei Studentinnen und Studenten am Forschungsinstitut MIT an Softeis aus dem 3D-Drucker gewagt.

Screenshot aus dem Video der Forscher mit der fast fertigen Eiscreme

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Dazu haben sie eine modifizierte Softeismaschine von Cuisinart mit einem 3D-Drucker von Solidoodle zusammengeschlossen und die Eismasse durch einen alten Tiefkühler von Kenmore laufen lassen. Unklar ist leider, wie sie die Eismasse selbst hergestellt haben. Das Ergebnis sieht aber noch nicht so prickelnd aus.

Das Eis muss warm genug sein, um durch die Leitung zu fließen, damit eine Form erzeugt werden kann, aber sollte kalt genug bleiben, um diese Form auch zu halten.

“Formloses” Eis aus der Maschine gibt es als Softeis ja schon lange. Spannend wäre es, mit einem 3D-Drucker das Eis in ausgefallene Formen zu bringen. Doch selbst das geht momentan noch einfacher: Einfach das Eis vor dem Gefrieren in eine Form füllen, gefrieren lassen und danach aus der Form stülpen. Zumindest den Stern aus dem obigen Video hätten die Studenten so einfacher und formvollendeter herstellen können.

Aber da Technik immer wieder für Überraschungen gut ist, bin ich gespannt, ob es nicht doch bald möglich ist, in der heimischen Küche abgefahrene Eisformen zu “drucken”.

Was sagt ihr? Wohin geht die Reise?

1 Kommentar


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