selbst machen

Eis-Rezept: Robs himmlisches Himbeereis mit oder ohne Eismaschine

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Nach den Erdbeeren werden endlich auch diese kleinen, zarten Himbeeren im heimischen Garten oder in den Wäldern reif. Wer nicht nur immer Marmelade damit machen will, kann sich an einem leckeren Himbeereis probieren, welches man ganz einfach selbst machen kann. Ich präsentiere mein Rezept: Robs himmlisches Himbeereis Schwierigkeitsgrad: Leicht Eisvariante: Sahne-/Frucht-Eis Zutaten: ca. 600 g frische Himbeeren 100 g Zucker 400 g Sahne 1 Prise Salz Zubereitung: Die frischen Himbeeren behutsam entstielen (bei gekauften Himbeeren ist das meist schon gemacht) und waschen. Die Himbeeren passieren, das heißt, durch ein feines Sieb drücken, um die Kerne zu entfernen. Schneller und einfacher geht…

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Eis-Rezept: Robs einfaches Bananeneis mit Zimt

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Bananen sind schwierige Früchte. Da sie in unseren Breitengraden leider nicht wachsen, müssen sie aus den Tropen zu uns transportiert werden. Dafür werden sie unreif geernet und reifen während ihrer Reise. Im Supermarkt sind sie halb grün, weswegen sie nach dem Kauf noch nicht gegessen werden können. Aber in nur wenigen Tagen werden die gelben Bananen schnell braun, matschig und schmecken nicht mehr. Aber halt: Es gibt Rettung! Genau diese überreifen Bananen sind ideal, um Bananeneis zu machen. Ich verrate Euch wie: Robs einfaches Bananeneis mit Zimt Schwierigkeitsgrad: Leicht Eisvariante: Sahneeis Zutaten: 5 kleine überreife Bananen (oder 3-4 große überreife Bananen)…

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Eis-Rezept: Robs erfrischendes Erdbeer-Jogurt-Eis

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Es ist Mai, die Blumen blühen, die Sonne scheint und auf den Märkten werfen die Bauern einem die frisch gepflückten Erdbeeren fast hinterher. Die ideale Zeit, um sich an ein erfrischendes Erdbeereis zu machen. Aber halt: Wir machen ein Erdbeer-Joghurt-Eis, das ist noch erfrischender - und sogar gesünder, denn im Vergleich zu meinem traditionellen Erdbeereis-Rezept enthält es mehr Erdbeeren, weniger Zucker und weniger Fett. Toll, oder? Robs erfrischendes Erdbeer-Joghurt-Eis Schwierigkeitsgrad: Leicht Eisvariante: Joghurteis Zutaten: 300g Erdbeeren 100g Zucker 1 Eigelb 1 EL Zitronensaft 200g Joghurt natur 200 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt (optional) Zubereitung: Vorab ein Hinweis: Bei richtiger Planung kann…

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Eis-Rezept: Kokosnusseis mit Malibu ohne Eismaschine

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Dieser Artikel ist gleich drei in einem. Zum ersten ist er ein Speiseeis-Rezept, zum zweiten eine weitere Fortsetzung in der Rubrik Eis machen ohne Eismaschine und als letztes eine Ankündigung. Ankündigung? Für was denn? Da der Arktikel von Robert über sein Erlebniss mit gebratenem Eis beim Thailänder von Euch oft gelesen wird, haben wir uns entschlossen, ein solches Rezept zu kreieren und zu veröffentlichen. Damit der Beitrag nicht zu lange wird, gibt es diese Woche gleich zwei Artikel von mir zu lesen. Heute werde ich das Kokosnuss-Eisrezept verraten und am Mittwoch, wie man daraus gebratenes Eis herstellt. Die heutige Art der Eisherstellung…

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Eis-Rezept: Himbeer-Bananen-Eis

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Aus der Not eine Tugend machen: Manchmal entstehen dabei auch leckere Eisrezepte. Von meiner Oma bekam ich zwei Kilo tiefgekühlte Himbeeren aus dem eigenen Garten, die mir den Gefrierschrank blockierten. Im Obstkorb reifte eine Bananenstaude vor sich hin, die schnell verzehrt werden wollte. Woran denkt der Eis-Gourmet? An eine passende Rezept-Mischung. Bananen und Himbeeren passen als Geschmack super zusammen, weil Himbeeren viel Fruchtsäure enthalten, während Bananen einen sehr milden Geschmack haben. Stolz präsentiere ich das Ergebnis: "Himbeer-Bananen-Eis“: Schwierigkeitsgrad: Mittel Eisvariante: Sahneeis mit verschiedenen Sorten Zutaten für das Himbeereis: 200g Himbeeren 100g Zucker 100ml Sahne 200ml Milch 1 Eigelb 1 Spritzer Zitronensaft…

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