Ich habe nie verstanden, warum der Käsekuchen so heißt, obwohl dort kein Käse drin ist. Die Schweizer sind da cleverer und nennen ihn gleich Quarkkuchen. Das soll uns aber nicht…
Vor mittlerweile sechs Jahren wurde ich unverhofft Inhaber einer Eismaschine. Wie die in meinen Besitz gelandet ist, habe ich schon mal erklärt. Heute will ich erzählen, wie sich meine Eismaschine…
Bananen sind schwierige Früchte. Da sie in unseren Breitengraden leider nicht wachsen, müssen sie aus den Tropen zu uns transportiert werden. Dafür werden sie unreif geernet und reifen während ihrer…
Wie mache ich gebratenes Eis selbst? Ganz einfach. Das Rezept vom Kokosnuss-Eis mit Malibu haben wir bereits Anfang der Woche vorbereitet, damit wir heute gleich mit der leckeren Köstlichkeit beginnen können. Ich…
Warum schmeckt jede Sorte Eiscreme anders? Weil sie einen anderen Geschmack hat. Das klingt banal, ist aber der grundlegende Unterschied zwischen verschiedenen Eissorten. Ohne Geschmack ist Eis nur gefrorene Flüssigkeit.…
Was gehört warum in Speiseeis? Im letzten Artikel habe ich eine Übersicht erstellt, die ich nun nach und nach genauer erklären will. Beginnen wir mit der ersten Inhaltskategorie: 1. Flüssigkeit…
Ich liebe Pfefferminzeis. Der Nachteil: Die fertigen Rezepte, die ich dafür bisher gefunden habe, haben nie frische Pfefferminze benutzt. Obskure Vorschläge musste ich lesen wie Pfefferminztee, Pfefferminzschokolade, Pfefferminzkonfekt oder Pfefferminzöl…
Noch bevor ich diesen Blog begonnen habe, hatte ich mir im Supermarkt mal eine Packung "Eis-Zauber"* der Firma Diamant gekauft. Ich wollte es mal ausprobieren. Mit dieser Mischung soll es…