Eisrezepte

Eis-Rezept: Oster-Eis-Küken selbst machen

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In wenigen Tagen steht Ostern vor der Tür und meistens auch Gäste, die sich von euch verwöhnen lassen wollen. Jeder, der schon Gäste bekocht hat, weiß, daß es seine Zeit braucht, bis man auch einfache Menüs gezaubert hat. Heute möchte ich euch das Dessert etwas vereinfachen. Das heißt, ihr könnt fast alles vorbereiten. Darum gibt […]

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Verbessertes Eis-Rezept: Vanilleeis selbst machen

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Ganz zur Anfangszeit des Blogs hatte ich schon mal dieses Rezept für Vanilleeis vorgestellt. In den Kommentaren hieß es manchmal, dass es etwas zu süß sei. Außerdem habe ich in den letzten drei Jahren etwa dazugelernt und deshalb präsentiere ich euch heute mein verbessertes Rezept für den Eis-Klassiker schlechthin: Vanilleeis! Rezept für Vanilleeis Schwierigkeitsgrad: Mittel […]

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Eis-Rezept: Himbeeren-Sorbet selbst machen

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Bald ist Sommerzeit. Aber lassen wir zuerst mal den Frühling richtig ankommen. Da es noch ein Weilchen dauert, bis die einheimischen Himbeeren reif sind, kann man tiefgefrorene verwenden oder frische, die bereits in den Läden angeboten werden. Deren Aroma ist aber oft noch nicht so ausgeprägt. Wenn ich an die Himbeere denke, fühle ich mich in meine Kindheit […]

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Eis-Rezept: Joghurt-Müsli-Eis selbst machen

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Auf die Idee für dieses Eis-Rezept hat mich meine Freundin gebracht, die sehr oft morgens Müsli mit Joghurt isst. Da ich Joghurteis mag, lag es nahe, es mal mit einer Müsli-Mischung zu verfeinern. Meine Freundin meint: “Sehr lecker!” Rezept für Joghurt-Müsli-Eis Eis-Variante: Joghurteis Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: 500 g Naturjoghurt (3,8% Fett) 200 g Sahne 100 […]

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Eisrezept: Schokoladeneis mit Nutella selbst machen

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Während des zweiten Weltkriegs wurde Nutella im italienischen Piemont das erste Mal zubereitet. Damals hieß die Creme noch Pasta gianduja. Nach diversen Namensänderungen wurde sie in den sechziger Jahren dann zu Nutella. Nutella ist als Brotaufstrich bekannt und wird auch als solcher geliebt. Dass man aber damit ganz andere Dinge zaubern kann, beweisen wir euch […]

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Die 10 beliebtesten Artikel aus dem Eis-Blog von 2013

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Welche unserer Rezepte fandet ihr 2013 am leckersten? Das wollten wir wissen und haben deshalb tief in unserer Datenbank gegraben, um zu sehen, welche Rezepte, die wir 2013 veröffentlicht haben, am meisten gelesen wurden. Hier die 10 beliebtesten Eis-Rezepte von 2013: Eis-Klassiker: Rezept für Erdbeereis Eis-Rezept: Frozen Yogurt mit Erdbeerpüree Eis-Rezept: Schokoladeneis selbst machen (Variante […]

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Eis-Rezept: Bananen-Shake selbst machen

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In der Regel sind Milchshakes in der Zubereitung sehr einfach. Im Nu ist so ein Drink hergestellt. Darum freut es mich umso mehr, wenn sie auch noch gut schmecken. Einen Klassiker könnt ihr gleich nachmachen und genießen. Also nichts wie ran an den Mixer und “shake it”. Bananen-Drink ergibt ca. 7 dl / 700 ml Zutaten: […]

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Eis-Rezept: Apfel-Zimt-Eis selbst machen

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Vor paar Wochen bekam ich eine Mail einer Leserin, in der diese schrieb: “Hallo, Weihnachten steht vor der Türe und ich bin bereits mit den Vorbereitungen hierfür beschäftigt. Als Abschluß meines Festmenüs möchte ich gerne u.a. ein Apfelzimt-Eis servieren. Leider habe ich keine Eismaschine und möchte auch in keine solche investieren. Ich selbst esse zwar […]

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Eis-Rezept: Glühwein-Eis “oh du fröhliche”

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Die besinnliche Zeit ist da, wo alles festlich geschmückt ist und die Vorfreude auf Weihnachten steigt. Man schlendert über bunt dekorierte Weihnachtsmärkte und wärmt sich mit heißem Glühwein auf. Der Duft von heißen Marronis, verschiedenen Gewürzen und Esswaren steigt in die Nase. Winter ist Gewürzzeit. Statt frischen, einheimischen Früchten dominieren jetzt vermehrt Gewürze, Zitrusfrüchte und Früchte aus […]

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Eis-Rezept: Eier-Cognac-Sahne-Eis

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Dieses Eis ist etwas für Liebhaber von alkoholhaltigem Speiseeis. Für mich gehört es zu den Lieblingssorten. Früher gab es industriell hergestelltes Eier-Cognac-Eis. Dieses war sehr lecker. Leider war es anscheinend zu wenig erfolgreich, darum wurde es aus dem Sortiment genommen. Nun veröffentliche ich für euch ein solches Eis auf unserem Blog. Auf dieses Rezept bin […]

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