Eis-Rezept: Veganes und laktosefreies Erdbeereis
Es ist wieder Erdbeerzeit. Letztes Jahr gab es an dieser Stelle ein Erdbeer-Joghurt-Eis, heute sollen wieder die Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz in den Genuss von selbstgemachten Eis kommen. Rezept: Veganes und laktosefreies Erdbeereis Zutaten: 220 g Erdbeeren (die grünen Blätter schon entfernt) 100 g Zucker 250 ml Sojasahne 200 ml Sojamilch (Sojadrink) 1 kleine Prise Salz Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, vierteln und zusammen mit dem Zucker in ein Gefäß geben und ca. 1-2 Stunden stehen lassen, damit die Beeren Saft ziehen. Die Erdbeeren pürieren und die Sojasahne, Sojamilch und das Salz hinzugeben und gut verrühren. Das Ganze in eine Eismaschine…