Das ist die bisher schwerste Buchrezension für ein Eisrezept-Buch, die ich je verfassen musste. Das liegt zum einen daran, dass es unser Credo ist, aus jedem vorgestellten Buch mindestens ein…
Einige kennen die Schwedin Linda Lomelina vermutlich durch ihren Back-Blog "Call Me Cupcake". Oder durch die beiden dazugehören Backbücher. Als drittes Buch ist jedoch das Buch "Lomelinos Eis"* mit Eisrezepten…
Der Mai und der Juni sind die Monate der Holunderblüte! Überall sind die weißen Blüten des Schwarzen Holunder - manchmal auch Flieder genannt - am Wegesrand zu sehen. Die ideale…
Einige Rezepte entstehen nach sorgfältiger Überlegung, andere sind aus purem Pragmatismus geboren. So auch diesen Rezept. Schuld ist eine sehr reife Mango, die vor sich hin reifte und nach Verarbeitung…
Erich und ich waren am Samstag von morgens bis abends auf der Eismesse Gelatissimo unterwegs, welche genau genommen eine Halle bei der INTERGASTRA-Messe in Stuttgart ist. Dort haben wir für…
Unser Blog besteht nicht nur aus Eis-Rezepten. Leser, die uns regelmäßig besuchen, wissen das. Unter den zahlreichen Kategorien, die ihr auf der rechten Seite entdecken könnt, ist eines den Toppings und…
Zwar geniessen wir zur Zeit sommerliche Temperaturen. Für den November ist es eindeutig zu warm. Doch bald sind wir mitten in der Weihnachtszeit. In den Läden werden bereits Weihnachtsartikel angeboten.…
Letztes Jahr fragte uns ein Leser, was wir mit dem ganzen überflüssigen Eiweiß anstellen würde, was bei der heimischen Eisherstellung anfällt. Denn viele Rezepte erfordern einige Eigelbe, was dazu führt,…