Monatliche Archive: Dezember 2014

Wie mache ich den Eisbecher „Banana Split“?

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Kürzlich fiel mir auf, dass wir in den über drei Jahren, die wir unseren Eisblog betreiben, noch gar keinen klassischen Eisbecher vorgestellt haben. Das holen wir hiermit nach und ich präsentiere euch meinen "Banana Split"-Eisbecher. Der Name des Eisbechers kommt logischerweiser von der halbierten Banane, welche das Eis umrahmt. Es gibt eine "normale" Variante des Banana Splits und eine "Deluxe"-Variante. Ich stelle euch die normale Version vor und erkläre danach, worin sich die Deluxe-Version unterscheidet. Rezept für einen Banana Split Eisbecher Eisvariante: Eisbecher Schwierigkeitsgrad: Einfach Zutaten pro Eisbecher: 2 Kugeln Vanilleeis 1 Banane Sahne 2-4 Cocktailkirschen oder Maraschino-Kirschen Mandelkrokant Schokoladensauce Zubereitung…

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Die besten Eis-Rezepte zu Weihnachten selbst machen

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Nur noch wenige Tage bis zu Weihnachten. Wer noch nicht schlüssig ist, was er als Nachspeise zum Weihnachtsmenü servieren soll, dem können wir mit leckeren Eis-Rezepten aushelfen. Das Eis kann schon bis zu einer Woche im Voraus herstellen und sich dafür an Heiligabend um die Gäste kümmern. Bei dieser Auswahl habe ich vor allem geachtet, dass sie geschmacklich zu Weihnachten passen. Als ich diesen Artikel geschrieben habe, habe ich gestaunt, wie viele Rezepte wir passend zum Advent schon veröffentlicht haben. Ich kann aber eines versichern: Dies ist nur eine kleine Auswahl aller Rezepte. Mit diesem schnellen Weihnachts-Eis spart man Zeit und…

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Eis-Rezept: Cashewnusseis selbst machen

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Heute gibt es wieder eine Sorte, welche ihr in den meisten Eisläden vergeblich suchen werdet. Was sogar ungerecht ist, denn unser Cashewnusseis, welches wir heute machen wollen, schmeckt mindestens genauso lecker wie andere Nusseis-Sorten wie Pistazieneis oder Erdnussbuttereis. Es schmeckt mild, kaum süß und eben nach Cashewnuss. Rezept für Cashew-Eis Eis-Variante: Sahneeis Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: 200 g Cashewnussmus* 200 ml Sahne 400 ml fettarme Milch (1,5% Fett) 3 Eigelb (Größe L) 100 g Zucker 50 g Glukosesirup* 1 TL Vanilleextrakt* 1 Prise Salz Zubereitung:  Den Zucker zusammen mit dem Salz, den drei Eigelben, dem Glukosesirup und dem Vanilleextrakt verrühren, bis sich…

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Eis-Rezept: Eistorte mit Fruchtstreifen selbst machen

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Die erste Kerze vom Adventskranz konnte am letzten Sonntag ihre Flamme erstrahlen lassen. Schon bald ist Weihnachten. Was soll man dieses Jahr den Gästen zur Nachspeise servieren? Am liebsten etwas Leckeres, das man gut vorbereiten kann. Wir vom Eis-Blog haben auch dieses Jahr eine gute Idee, wie ihr diese Torte (auf dem Foto) über eine Woche im Voraus herstellen könnt. Am Abend, an dem ihr die Gäste erwartet, braucht man nur noch ein wenig Zeit für die Dekoration und zum Servieren. Heute ist es nicht ein gewohntes Rezept mit Mengenangaben und einer Zubereitung. Dieses Mal ist eine Anleitung, wie ihr diese Torte aus beliebigen…

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