Eis-Rezept: Johannisbeereis mit roten Johannisbeeren
Meine Schwiegermutter brachte neulich eine große Schale mit roten Johannisbeeren mit, frisch aus dem heimischen Garten. Es versteht sich bei uns von selbst, dass ich daraus Eiscreme herstellen werde. Deswegen präsentiere ich ohne weitere langen Worte mein Johannisbeereis mit roten Johannisbeeren. Rezept für Johannisbeereis: Eisvariante: Sahneeis Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: 300 g rote Johannisbeeren 120 g Zucker 2 Eigelb 1 Ei 200 ml Sahne 150 ml Vollmilch 1 TL Gewürzmischung "Kleene Lene"* von Herbaria Zubereitung: Die roten Johannisbeeren mit 70 g vom Zucker verrühren und ca. 1-2 Stunden stehen lassen, bis die Beeren Saft gezogen haben. Danach die Beeren pürieren und durch…