Monatliche Archive: März 2012

Eis-Rezept: Erdbeer-Shake selbst machen

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Die ersten warmen Tage lösen das kalte Wetter ab und alles riecht nach Frühling. In den letzten Tagen erreichte das Thermometer bereits Temperaturen bis zu 18°C. Am letzen Sonntag staunte ich nicht schlecht, als ich mit meinen Kindern im Stadtpark war. Wir begegneten beireits Leuten mit kurzen Hosen und Shirts mit Spaghettiträgern. Jeder verabschiedet den Winter auf seine Art. Ich mach das mit einem Erdbeer-Drink-Rezept. Erdbeeren-Drink ergibt ca 7 dl / 700 ml Zutaten: 60 g Vanilleeis 60 g Erdbeereis ca 200 g reife Erdbeeren ohne Stiel oder tiefgefrorene 3 dl / 300 ml  Milch Zubereitung: Alle Zutaten gut mixen und  in ein vorgekühltes Glas gießen.…

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Rezept: Amarena-Kirschen selbst machen

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Vor zwei Wochen hatte ich hier ein veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarena-Kirschen vorgestellt. Damit ihr auch die Kirschen zum Eis genießen könnt, zeige ich euch heute, wie ihr Amarena-Kirschen ganz einfach selbst machen könnt. Es gibt mehrere Varianten, meist entweder mit Mandelaroma oder mit Amaretto. Da die Kirschen zum veganen Eis passen sollten, habe ich mich für eine Version mit Mandelaroma ohne Alkohol entschieden, da ich vermute, dass Veganer häufiger auf Alkohol verzichten. Rezept für Amarena-Kirschen Zutaten: 720 g Sauerkirschen (Schattenmorellen) 200 g Zucker 1 EL Bittermandelaroma 1 EL Vanilleextrakt 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Kirschen sorgfältig entsteinen. Die Kirschen zusammen mit…

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Eisrezept: Osterhasen-Schokoladeneis

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Ich mag es kaum glauben: Erst haben wir noch Weihnachten genossen und schon bald ist Ostern. In den Supermärkten lachen uns die schönsten Osterhasen an, man kommt kaum an Ihnen vorbei. Liebe Osterhasen, nun geht es Euch an die Schokolade. Egal ob Ihr weiß, braun oder schwarz seid oder mit Nougat, Nüssen oder sonst was gefüllt, ihr seid nicht mehr sicher, denn das neue Eis-Blog-Rezept ist für euch alle da. Vor einem Jahr bin ich auf die Idee gekommen, aus Osterhasen ein Eis herzustellen, denn so viele Osterhasen hatten wir noch nie geschenkt bekommen. Man könnte fast meinen, dass sie sich so vermehren…

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Eis-Rezept: Veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen

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Es ist schon deprimierend, ständig diese leckeren Eisfotos in unserem Blog zu sehen, aber nicht naschen zu dürfen. Entweder, weil jemand eine Laktoseintoleranz hat oder sich aus moralischen oder gesundheitlichen Gründen vegan ernährt, das heißt, komplett auf tierische Produkte verzichtet. Für beide Gruppen habe ich heute die Eismaschine angeschmissen und ein cremiges, veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen kreiert, welches ohne Laktose und tierische Zutaten auskommt. Würdet ihr es keinem verraten, würde keiner darauf kommen, dass das Eis vegan ist. Veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen Schwierigkeitsgrad: Leicht Eis-Variante: Veganes Sahneeis Zutaten: 250 ml Kokosmilch 250 ml Sojasahne 100 g Zucker 1 Vanilleschote Amarenakirschen Zubereitung:…

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