Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch

Erich und ich wünschen allen unseren Leserinnen und Lesern frohe Weihnachtsfeiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Damit wir auch etwas feiern können und nicht ständig ungeduldig vor unserer Eismaschine stehen, um neue Rezepte zu kreieren, geht es erst übernächste Woche mit neuen Artikeln weiter. Wer es bis dahin nicht aushalten kann oder dringend eine Inspiration für das Dessert beim Weihnachtsessen braucht, kann sich gerne an diesen leckeren Eis-Rezepten von uns probieren, die alle nach Weihnachten schmecken: Robs erstes Weihnachtseis Champagner-Orangen-Granité Zwetschgen-Eis mit Zimt Schnelles Weihnachtseis (siehe Foto) Was serviert ihr beim Weihnachtsessen als Nachtisch?

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Rezept für Chocolate Chip Cookie Dough-Eis

Wer noch nie in den USA war, kennt diese Eissorte wahrscheinlich eher im 500ml-Becher von Häagen Dazs oder Ben & Jerrys. Im Grunde ist es ein Vanilleeis mit Keksteig, in dem wiederum Schokostückchen sind. Vielleicht erinnert ihr euch noch daran, wie ihr jedes Mal, wenn Eure Mutter gebacken hat, versucht habt, möglichst viel vom rohen Keksteig in Euch hineinzustopfen. Mit diesem Rezept dürft ihr das ohne Reue. Ich bleibe heute beim englischen Eisnamen, denn "Keksteig-mit-Schokostückchen-Eis" klingt etwas seltsam. Letztes Mal habe ich das Rezept für Kekse mit Schokoladenstückchen veröffentlicht, von dem ihr etwas Teig aufgeben müsst, der dann in dieses Rezept…

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Eis-Rezept: Fruchtiges Mandarinen-Sorbet ohne Zucker

Ist es Euch nicht auch schon so ergangen, dass ihr schnell etwas Einfaches machen wolltet und auf einmal habt ihr unzählige Stunden dafür investiert? Mir ging es neulich so, als ich mein Rezept für das Mandarinen-Sorbet schreiben wollte. Ein Mandarinen-Sorbet sollte ja keine Hexerei sein, dachte ich. Aber ich wurde eines Besseren belehrt. Ganze fünf Mal habe ich das Rezept neu gemacht. Mein Eis sollte nur aus natürlichen Zutaten bestehen und keinen zusätzlichen Zucker benötigen. Darin lag wohl die Herausforderung. Denn wer hat nicht schon ein Mandarinen-Eis gegessen? Bei den gekauften Produkten ist sehr wenig Natürliches darin, denn so ein intensives…

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