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Das waren die beliebtesten Eiscreme-Trends in den USA 2019

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Die Suchmaschine Google hat vor einer Weile in einem Blogartikel die beliebtesten Eiscreme-Arten und -Sorten in den USA 2019 analysiert, basierend auf den eingegebenen Suchbegriffen. Unterschieden wird zwischen den Geschmacksrichtungen und den Zubereitungsarten. Damit ihr am kühlen Puls der Zeit bleibt, stelle ich euch die Ergebnisse kurz vor. Ich habe die Ergebnisse übersetzt und lasse die Originalbezeichnung in Klammern stehen und weise, wenn möglich, darauf hin, wie ihr die Trends selbst nachmachen könnt: Die beliebtesten Eiscreme-Arten in den USA 2019: "Schnee-Eis" (Foto: aw-creative/Unsplash) Schnee-Eis (Snow ice cream)Über diesen "Trend" habe ich schon vor vier Jahren an dieser Stelle berichtet: Schnee-Eis ist…

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Eiscreme-Trends, Neuheiten und mehr von der ANUGA (Teil 2)

Gestern gab es hier Teil 1 meiner Übersicht über die neusten Eiscreme-Trends auf der Food-Messe ANUGA. Heute geht es ohne viele Worte gleich weiter mit dem zweiten Teil: Aus Zypern kommt die Firma Papafilipou, welche ihre Marke "Max and Frida" vorstellt, ein gefrorenes Dessert für Hunde. Es darf nicht Eiscreme genannt werden, weil es weder Milch noch Zucker enthält, stattdessen sind Honig, Kokosmilch und -öl, Leinensamenöl, Polydextrose und Vanilleextrakt drin. Es ist auch für den menschlichen Verzehr geeignet.Daneben stellen sie ihre neue Eisreihe vor, welche fettfrei ist und ohne Zuckerzusatz auskommt. Eisdessert für Hunde: Max & Frida Mit "70% weniger Zucker"…

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Eiscreme-Trends, Neuheiten und mehr von der ANUGA (Teil 1)

Aktuell findet Anfang Oktober 2019 die weltweit führende Ernährungsmesse ANUGA zum 100. Mal in Köln statt. Ich war für euch vor Ort, um mir die neusten Produkte anzuschauen, die im Bereich Eiscreme interessant sind. Die meisten Produkte, die ich vorstelle, sind verpackte Eiscreme-Produkte für den Endverbrauch, aber im zweiten Teil stelle ich auch einige Zutaten vor, die als Inspiration für die eigenen Eisrezepte dienen können. Bevor wir uns den konkreten Firmen widmen, ein Überblick über die groben Trends: Der "frei von"-Trend, ich schon letztes Jahr bei der Gelatissimo beobachten konnte, findet nun auch seinen Weg in die abgepackten Eissorten: Viele neue…

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Die Eismesse Gelatissimo 2018 im Rückblick: Neuheiten und Trends

Es war wieder soweit: Die größte Eismesse Deutschlands, die "Gelatissimo" öffnete letztes Wochenende in Stuttgart die Pforten (zusammen mit der INTERGASTRA). Erich und ich haben wie letztes Mal tagelang intensiv nach den neusten Produkten, Trends und Kuriositäten Ausschau gehalten, damit ihr eistechnisch am Puls der Zeit bleibt. Vorher ein Wort in eigener Sache: Letztes Mal gab es Journalisten, die meinten, wir würden es nicht merken, wenn sie sich den Rechercheaufwand vor Ort sparen, und einfach die Informationen aus unserem Blogartikel für ihre "Das sind die neusten Eis-Trends"-Artikel zusammenfassen würden. An diejenigen unser Hinweis: Natürlich merken wir das. Deshalb uns bitte vorher…

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