Eis-Rezept

Eis-Rezept: Rivella-Sorbet

Read more about the article Eis-Rezept: Rivella-Sorbet

Wie jedes Jahr  im August gibt es einen Artikel mit einem typischen Schweizer Produkt. Denn am 1. August ist deren Nationalfeiertag. Als Schweizer möchte ich euch unsere Spezialitäten etwas näher bringen. Bis jetzt haben wir zwei Rezepte zu diesem Thema veröffentlicht: Toblerone-Schokoladen-Eis und das Basler-Leckerli-Sahne-Eis. Dieses Jahr wollte ich etwas mit unserem Nationalgetränk, dem Rivella ausprobieren. Ein Sorbet schien mir passend. Rivella ist ein Tafelgetränk mit einem streng gehüteten Rezept. Der Hersteller verrät aber, dass es mit natürlichem Milchserum, Kräuter- und Fruchtextrakten hergestellt wird. Ich liebe das Rivella, aber trinke meistens die kalorienarme Variante, das Rivella Blau. Vor ein par Jahren versuchte die Firma, den…

WeiterlesenEis-Rezept: Rivella-Sorbet

Eis-Rezept: Heidelbeereis selbst machen

Read more about the article Eis-Rezept: Heidelbeereis selbst machen

Sommerzeit ist immer auch Blaubeerzeit. Wer nicht möchte, dass die Kinder nach intensivem Heidelbeerverzehr mit blauverschmierten Mündern heimkehren, kann aus den kleinen blauen Beeren auch ein erfrischendes Eis herstellen. Das kommt bei Klein und Groß mindestens genausogut an. Wer nicht in der Nähe ausufernder Heidelbeerbüsche wohnt, kann natürlich auch tiefgekühlte Blaubeeren nehmen. Rezept für Blaubeereis Eisvariante: Sahneeis Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: 400 g Heidelbeeren (oder Blaubeeren, Moosbeeren, Heubeeren oder wie ihr sie nennen wollt) 90 g Zucker 3 Eigelbe (Größe L) 1 EL Glukosesirup* 200 ml Sahne 150 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt* 1 Prise Salz Zubereitung: Die Eigelbe mit dem Zucker,…

WeiterlesenEis-Rezept: Heidelbeereis selbst machen

Eis-Rezept: Frozen Yogurt selber machen Variante 2

Read more about the article Eis-Rezept: Frozen Yogurt selber machen Variante 2

Neulich haben wir ein Rezept für Frozen Yogurt veröffentlicht. Es führen bekanntlich viele Wege nach Rom. Darum gibt es heute eine weitere Variante, wie man dieses beliebte Eis zubereiten kann. Auf diese Art geht es sehr schnell und schmeckt ausgezeichnet und erfrischend. Genau das Richtige für sommerliche Temperaturen. Frozen Yogurt gehört zu meinen liebsten Glace-Sorten. Eines ist jedoch sehr entscheidend für ein gutes Gelingen: Ich verwende auschliesslich Bio-Joghurt. Ich habe diese Rezepte schon oft gemacht und verschiedene Natur-Joghurts ausprobiert. Normale oder gar Billig-Produkte haben oft zu viel Säure, die dann den Geschmack dominiert. Ich bin kein Bio-Guru, aber hier merkt man den Unterschied. Probiert es selber mal…

WeiterlesenEis-Rezept: Frozen Yogurt selber machen Variante 2

Eis-Rezept: Dattel-Sahne-Eis selbst machen

Read more about the article Eis-Rezept: Dattel-Sahne-Eis selbst machen

Robert und ich konnten uns während der Feiertage gut erholen. Die Tage haben wir in vollen Zügen mit unseren Familien genoßen und wir konnten etwas abschalten. Aber wer denkt, dass wir nur auf der faulen Haut gelegen haben, irrt. Wir haben für Euch an neuen Rezepten und interessanten Artikeln mit den passenden Fotos gearbeitet, welche wir übrigens alle selber machen. Eine dieser Inspirationen mit Foto möchte ich heute vorstellen: Während der Wintermonate sind getrocknete Datteln günstig zu kaufen. Meine Frau mag diese getrockneten Früchte sehr. Darum bat sie mich, ob ich Ihr ein Eis mit Datteln machen würde. Dieser Herausforderung stellte ich mich gerne. Da…

WeiterlesenEis-Rezept: Dattel-Sahne-Eis selbst machen