Auch nach jahrelanger Erfahrung beim Eis machen unterlaufen mir manchmal Fehler. Neulich wollte ich für einen Geburtstag ein leckeres Vanilleeis machen und habe mir extra viele frische Vanilleschoten aus Madagaskar…
Letzte Woche habe ich von der Moni folgende Mail bekommen: "Huhu Robert, ein Traum eure Rezepte. Habe schon einige probiert und bin begeistert! Ich habe keine Eismaschine, bin mit dem…
Für Leute, die keine Eismaschine haben, gibt es von der Firma Diamant-Zucker ein Produkt namens "Eis-Zauber". Damit soll schnell und einfach Speiseeis auch ohne Eismaschine gelingen. Ich hatte dieses Pulver,…
Es ist schon deprimierend, ständig diese leckeren Eisfotos in unserem Blog zu sehen, aber nicht naschen zu dürfen. Entweder, weil jemand eine Laktoseintoleranz hat oder sich aus moralischen oder gesundheitlichen…
Viele Eissorten machen Erich und ich einfach mit Milch oder Sahne. Manchmal gibt es aber Gründe, statt Sahne Créme Double zu nehmen. Diese wird manchmal auch Doppelrahm oder Double Crème…
Mit Genuss esse ich Eis und stelle es mit Leidenschaft her. Ich bin immer auf der Suche nach interessanten Rezepten, die ich ausprobiere und nach meinen Vorstellungen umschreibe, bis sie mir…