Rezept: Pfefferminzsirup selber machen neue Version

Am 22. Februar 2011 hatte Robert als eines seiner ersten Rezepte den Artikel "Pfefferminzsirup für Eis selbst herstellen" veröffentlicht. Wir diskutieren oft über unsere Artikel und Rezepte und tauschen uns konstruktiv aus. So war es auch bei diesem Artikel. Nach über fünf Jahren fand ich, es sei an der Zeit, eine überarbeitete Version zu veröffentlichen. Da in unserem Garten bereits die Minze vor sich hin wuchert, fand ich dies die beste Gelegenheit, mein Vorhaben umzusetzen. Wie Robert in seinem Artikel geschrieben hat, soll das starke Aroma von der Marokkanischen Minze kommen. Diese Minze ist tatsächlich die mit dem stärksten Aroma. Da bei mir zu Hause keine solche…

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Eisrezept: Robs frisches Pfefferminzeis

Ich esse sehr gerne Pfefferminzeis. Bisher habe ich jedoch nur ein Mal - vor Jahren- dieses Eis selbst gemacht, weil alle Rezepte, die ich fand, den Geschmack der Pfefferminze nur auf komische Weise ins Eis bekamen. Lange habe ich nach einer Möglichkeit gesucht, Pfefferminzeis zu machen, ohne künstliche Aromastoffe benutzen zu müssen oder andere Zutaten, bei denen ich nicht genau weiß, was drin ist. Nach einigen Experimenten präsentiere ich deshalb heute "Robs frisches Pfefferminzeis" - mit 100% echtem Pfefferminzgeschmack. Schwierigkeitsgrad: Schwer Variante: Sahneeis Zutaten: 2 Eigelb 100g Zucker 350 ml Milch 200g Sahne 2 Prisen Salz grüne Lebensmittelfarbe 150ml Pfefferminzsirup (Tipps…

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