Eis-Rezept: Gebratenes Eis mit oder ohne Fritteuse

Wie mache ich gebratenes Eis selbst? Ganz einfach. Das Rezept vom Kokosnuss-Eis mit Malibu haben wir bereits Anfang der Woche vorbereitet, damit wir heute gleich mit der leckeren Köstlichkeit beginnen können. Ich selber sah mich vor einer Herausforderung, gebratenes Eis herzustellen, da ich noch nie so etwas gemacht hatte. Aber ich fand schnell den richtigen Weg und eine leckere Lösung. Es gibt ein paar Punkte, die man beachten muss, dann kann nichts schief gehen. Da das gebratene Eis vorwiegend in der asiatischen Küche angeboten wird, habe ich ein Kokos-Eis gewählt.  Ihr könnt aber auch eine andere Eis-Sorte nehmen. Es ist nur wichtig, dass Ihr…

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Gebratenes Eis im thailändischen Restaurant

Dinge gibt's: Ich staunte nicht schlecht, als ich am Wochenende in einem thailändischen Restaurant in Köln essen war. Dort stand als Nachtisch "Gebratenes Sahneeis" auf der Speisekarte. Wie geht das? Schmilzt das nicht? Schmeckt das? Ich ließ es mir nicht nehmen und musste es probieren. Letztendlich bekam ich eine Art großen, leicht süßen, warm frittierten Teigknödel, in dessen Mitte sich eine Kugel Vanilleeis befand. Ganz lecker und kurios, wenn auch das Eis selbst nicht die Krone der Eiskunst war. Das möchte ich auch mal probieren, aber es scheint leider, dass es am einfachsten mit einer Fritteuse geht. Wer schon mal den…

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