Eis-Rezept: Cremiges Joghurteis direkt aus dem Tiefkühler (optional mit Erdbeer-Variegato)

Ich habe schon einige Rezepte für Joghurteis hier gepostet und je nach Präferenz eignet sich das eine oder andere besser. Wer nur natürliche Zutaten verwenden will, kann dieses Rezept verwenden, wer hingegen sicher gehen will, dass sein Joghurteis auch direkt aus dem Tielfkühler perfekt portionierbar ist, sollte das heutige Rezept ausprobieren. Ich habe das Eis in den letzten Wochen mehrmals gemacht, mal pur, mal mit Maracuja-Variegato, mal mit Mango- und letztes Mal mit frischem Erdbeer-Variegato. Jedes Mal ist es perfekt gelungen. Joghurteis pur oder mit Erdbeer-Variegato Es benötigt etwas mehr Zutaten, die zwar meist irgendwie "ersetzt" werden könnten, aber dann ist…

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Eis-Rezept: Vanille-Waldbeeren-Eis selbst machen

Heute gibt es ein Eis, was sich bei uns im Haushalt blitzschnell auf einen der obersten Plätze unserer Lieblingssorten katapultiert hat. Im Grunde ist es "nur" ein Vanilleeis, welches jedoch mit einem Waldfrucht-Variegato versetzt wird. "Variegato" ist italienisch und bedeutet marmoriert. Dabei wird eine Sauce nur grob ins Eis gerührt, sodaß beide Bestandteile noch einzeln rauszuschmecken sind und das Eis ein marmorisiertes Aussehen (siehe Foto oben) erhält. Rezept für Vanille-Waldbeeren-Eis Schwierigkeitsgrad: Mittel Eisvariante: Sahneeis Zutaten: 1x Kondensmilcheis nach diesem Rezept 100g passierte TK-Waldfrüchte (ca. 170g vor dem Passieren) 67 g Zucker 33 g Dextrosepulver* (Traubenzucker) 7 g Zitronensaft (ca. 1/4 Zitrone)…

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