Vanille-Glace

Eis-Rezept: Smarties-Sahne-Eis selbst machen

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Eines der Lieblings-Eissorten meiner Kinder ist zweifelslos das Smarties-Sahne-Eis. Nicht nur meine Kinder lieben es, auch ich mag es sehr. In der Zubereitung ist es nichts Ausßrgewöhliches, denn es handelt sich hierbei um ein Vanilleeis ohne Vanille, dafür jedoch mit viel Smarties drin. Schmeckt sehr lecker. Rezept für Smarties-Sahne-Eis Schwierigkeitsgrad: Mittel Eis-Variante: Sahneeis Zutaten: 3 dl / 300 ml Milch 2 dl / 200 ml Sahne 40 g Zucker 4 Eigelb 100 g Smarties (oder nach Belieben) Zubereitung: Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Milch und Sahne zusammen in einer Pfanne erhitzen. Die …

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Eis-Rezept: Laktosefreies Vanilleeis selbst machen

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Laktosefreies und veganes Eis gehört bereits zu unserem Eis-Blog, ebenso wie die klassischen Eissorten. Darum habe ich mich an laktosefreie und vegane Variante der beliebtesten Eissorte gemacht: Vanilleeis. Wer ein solches Eis mit einem mit Milch hergestellten vergleicht, wird schnell Unterschiede feststellen. Die Konsistenz und der Geschmack weichen etwas vom Original ab, was aber nicht schlechter heißt. Rezept für laktosefreies Vanilleeis Schwierigkeitsgrad: Leicht Eisvariante: Sahne-Eis Zutaten: 3 dl / 300 ml laktosefreie Milch* (oder Reismilch oder Soja-Milch) 1 dl / 100 ml laktosefreie Sahne* 90 g Zucker 1 1/2 Teelöffel Kartoffel- oder Mais-Mehl* (Speisestärke) 1 Vanilleschote* Zubereitung: Die Vanilleschote der Länge nach halbieren…

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