Eis-Rezept: Joghurt-Kirsch-Eis am Stiel selbst machen

Zu meinem Geburtstag habe ich unter anderem diese neuen Stieleis-Formen von Tchibo geschenkt bekommen, weshalb ich es mir nicht nehmen konnte, die gleich mit frischen Früchten der Saison auszuprobieren. Meine Wahl fiel auf pralle, dunkelrote Süßkirschen vom Markt. Ich wollte aber kein simples "Kipp es in die Form"-Eis, sondern eine leichte Herausforderung. Deshalb wagte ich mich an ein "Duo-Eis", also ein Eis, was aus zwei verschiedenen Sorten besteht, ähnlich wie beim Fürst-Pückler-Eis. Der zweite Teil vom Eis sollte Joghurteis werden, also ein Joghurt-Kirsch-Eis am Stiel. Außerdem ist das Eis eine kleine Herausforderung, weil es nur mit einer Eismaschine mit Kompressor gut…

WeiterlesenEis-Rezept: Joghurt-Kirsch-Eis am Stiel selbst machen

Eis-Rezept: Colaeis am Stiel selbst machen

Heute gibt es ein Rezept für die, welche weder Chemie noch Koffein scheuen: Richtig, es geht um Cola. Diese Sorte gehört zugegebenermaßen nicht zu meinen Favoriten, weil ich selten Cola trinke, geschweige denn schlecke, aber für die Kinder und Wassereisjunkies da draußen habe ich mich an ein Rezept für Colaeis gewagt. Ich habe mehrere Anläufe gebraucht, um ein akzeptables Ergebnis zu erzielen. Zuerst versuchte ich schlicht, Cola in die Eismaschine zu geben und danach in Förmen für Stieleis zu gefrieren. Das klappte wunderbar, aber mir was der Geschmack im Ergebnis zu wässrig. Etwas konzentrierteres musste her, dachte ich. Also kaufte ich…

WeiterlesenEis-Rezept: Colaeis am Stiel selbst machen