Vor langer Zeit hatte ich euch schon mal diese Rezept für Pistazieneis vorgestellt. Heute soll es eine weitere Variante geben, welche ohne Eigelb auskommt, aber mindestens genauso gut schmeckt. Pistazieneis ohne Ei selber machen Eis-Variante: Sahneeis Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: 95 g Pistazienmark* 200 ml Sahne 450 ml Vollmilch 150 g Zucker 2 EL Glukosesirup* 1,5 EL Speisestärke 60 g Frischkäse halber Teelöffel Salz Zubereitung: Die Speisestärke mit ca. einem Esslöffel der Milch anrühren. Die restliche Milch mit der Sahne, dem Zucker und Glukosesirup in einem großen Topf aufkochen und paar Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Speisestärke einrühren. Die…