Eis-Rezept: Buttermilcheis mit karamellisierten Cranberries selbst machen
Heute gibt es wieder ein leckeres Eis für alle, die eine ordentliche Portion Stückchen in ihrem Eis haben wollen. Wer es lieber zartschmelzend ohne störrige Stückchen mag, kann diese auch weglassen und bekommt dann ein simples "Buttermilcheis". Rezept für Buttermilcheis mit karamellisierten Cranberries Schwierigkeitsgrad: Schwer Eisvariante: Buttermilcheis Zutaten (für das Eis): 500 ml Buttermilch (mit ca. 1% Fett) 125 g Crème Double 4 Eigelb (Größe L) 200 g Zucker 1 EL Vanilleextrakt* Zutaten (für die karamellisierten Cranberries): 100 g getrocknete Cranberries* 100 g Zucker 3 g Butter Zubereitung: Den Zucker mit den Eigelb und dem Vanilleextrakt verrühren, bis eine homogene Masse…
