Amarenakirschen

Rezept: Amarena-Kirschen selbst machen

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Vor zwei Wochen hatte ich hier ein veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarena-Kirschen vorgestellt. Damit ihr auch die Kirschen zum Eis genießen könnt, zeige ich euch heute, wie ihr Amarena-Kirschen ganz einfach selbst machen könnt. Es gibt mehrere Varianten, meist entweder mit Mandelaroma oder mit Amaretto. Da die Kirschen zum veganen Eis passen sollten, habe ich mich für eine Version mit Mandelaroma ohne Alkohol entschieden, da ich vermute, dass Veganer häufiger auf Alkohol verzichten. Rezept für Amarena-Kirschen Zutaten: 720 g Sauerkirschen (Schattenmorellen) 200 g Zucker 1 EL Bittermandelaroma 1 EL Vanilleextrakt 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die Kirschen sorgfältig entsteinen. Die Kirschen zusammen mit…

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Eis-Rezept: Veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen

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Es ist schon deprimierend, ständig diese leckeren Eisfotos in unserem Blog zu sehen, aber nicht naschen zu dürfen. Entweder, weil jemand eine Laktoseintoleranz hat oder sich aus moralischen oder gesundheitlichen Gründen vegan ernährt, das heißt, komplett auf tierische Produkte verzichtet. Für beide Gruppen habe ich heute die Eismaschine angeschmissen und ein cremiges, veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen kreiert, welches ohne Laktose und tierische Zutaten auskommt. Würdet ihr es keinem verraten, würde keiner darauf kommen, dass das Eis vegan ist. Veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen Schwierigkeitsgrad: Leicht Eis-Variante: Veganes Sahneeis Zutaten: 250 ml Kokosmilch 250 ml Sojasahne 100 g Zucker 1 Vanilleschote Amarenakirschen Zubereitung:…

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