Es ist schon deprimierend, ständig diese leckeren Eisfotos in unserem Blog zu sehen, aber nicht naschen zu dürfen. Entweder, weil jemand eine Laktoseintoleranz hat oder sich aus moralischen oder gesundheitlichen Gründen vegan ernährt, das heißt, komplett auf tierische Produkte verzichtet. Für beide Gruppen habe ich heute die Eismaschine angeschmissen und ein cremiges, veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen kreiert, welches ohne Laktose und tierische Zutaten auskommt. Würdet ihr es keinem verraten, würde keiner darauf kommen, dass das Eis vegan ist. Veganes Kokos-Vanille-Eis mit Amarenakirschen Schwierigkeitsgrad: Leicht Eis-Variante: Veganes Sahneeis Zutaten: 250 ml Kokosmilch 250 ml Sojasahne 100 g Zucker 1 Vanilleschote Amarenakirschen Zubereitung:…