Unser Blog umfasst ein breites Spektrum rund ums Speiseeis. Darum gehören laktosefreie und vegane Eissorten ebenso zu unserem Eis-Blog wie die klassischen Varianten. Vor einiger Zeit habe ich Euch die laktosefreie und vegane Variante vom Vanilleeis gezeigt. Heute gibt es ein veganes Karamell-Eis. Weitere laktosefreie Rezepte findet ihr hier und vegane hier. Dieses Rezept habe ich mit Reismilch gemacht. Dadurch wird die Konsistenz etwas gewöhnungsbedürftig. Als Alternative eignet sich laktosefreie Milch. Veganes und laktosefreies Karamell-Eis Schwierigkeitsgrad: Leicht Eis-Variante: Veganes Sahneeis 3 dl / 300 ml Reismilch* 100 g Zucker 1 1/2 Teelöffel Kartoffelstärke Zubereitung: Den Zucker mit einem Esslöffel Wasser zum Kochen bringen,…