Ein frisches Joghurteis geht eigentlich immer. Gerne natürlich kombiniert mit einer exotischen Frucht, die nicht in jeder klassischen Eisdiele zu finden ist. Diesmal fällt die Wahl auf Maracujas, weil es diese mittlerweile als Fruchtpüree auch in kleinen Packungen für den Hausgebrauch gibt. Das hatte ich ja vor einer Weile von der jungen Firma Polpinha entdeckt und hier vorgestellt. Rezept für Joghurt-Maracuja-Eis Eisvariante: JoghurteisSchwierigkeitsgrad: Leicht Zutaten: 350 g Naturjoghurt (3,5% Fett)200 g Maracujapüree (z.B. von Polpinha)100 g Sahne75 g Zucker60 g Dextrose (Traubenzucker)50 g Magermilchpulver*25g Inulin*1 g Salz1 g Eis-Bindemittel Zubereitung: Den Zucker mit dem Traubenzucker, dem Magermilchpuver, dem Inulin und dem…