Heute gibt es eine klassische Variante, Eis ohne Eismaschine herszustellen. Man bereitet die Masse zu und gießt sie in eine Form, die man ohne ständiges Rühren im Tiefkühler gefrieren lässt. Als Form eignen sich am besten Gefässe ohne viele Ecken und Kanten. Eine Kuchenform zum Beispiel oder ein ähnliches Behältnis eignenen sich sehr gut. Man kann dieses Eis auch portionsweise herstellen, zum Beispiel in Kaffeetassen oder ähnlichen kleinen Schälchen, die man gut stürzen kann. Die heutige Geschmacksrichtung schmeckt so richtig nach Winter, denn die kalten Tage sollen ja erst kommen. Honig und Zimt passen ideal zu diesen kalten Tagen. Zum Servieren eignen sich warme Beeren…