Sommerzeit ist immer auch Blaubeerzeit. Wer nicht möchte, dass die Kinder nach intensivem Heidelbeerverzehr mit blauverschmierten Mündern heimkehren, kann aus den kleinen blauen Beeren auch ein erfrischendes Eis herstellen. Das kommt bei Klein und Groß mindestens genausogut an. Wer nicht in der Nähe ausufernder Heidelbeerbüsche wohnt, kann natürlich auch tiefgekühlte Blaubeeren nehmen. Rezept für Blaubeereis Eisvariante: Sahneeis Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: 400 g Heidelbeeren (oder Blaubeeren, Moosbeeren, Heubeeren oder wie ihr sie nennen wollt) 90 g Zucker 3 Eigelbe (Größe L) 1 EL Glukosesirup* 200 ml Sahne 150 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt* 1 Prise Salz Zubereitung: Die Eigelbe mit dem Zucker,…