Eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, Eis selbst zu machen, ist die Herstellung eines Sorbets. Natürlich können wir hier viel Sorgfalt und Genauigkeit walten lassen, aber für den Hausgebrauch eignet sich eine kurze, prägnante Formel, um in der Regel ein leckeres, veganes Sorbet aus frischen (oder tiefgekühlten) Früchten zu erhalten. Die schnelle Formel für Fruchtsorbets: 2 Teile Frucht 1 Teil Zucker 1 Teil Wasser Das war's? Ja, das ist alles. Da Eismaschinen nicht nur eine maximale Füllmenge, sondern auch eine Mindestfüllmenge haben, empfiehlt es sich, als Resultat ca. 700-900 ml zu erhalten, also zum Beispiel 400g Früchte, 200g Zucker, 200g Wasser…