Langsam gibt es wieder frische Erdbeeren auf dem Markt zu kaufen, weshalb auch wir im Blog die Erdbeersaison einläuten. Wir beginnen mit einem fruchtig-frischen Rezept für Frozen Joghurt, in den wir Erdbeerpüree rühren. Dieses Rezept funktioniert am besten mit einer aktiv gekühlten Eismaschine, also einer Maschine mit Kompressor. Wer nur eine passiv gekühlte Maschine hat, findet am Ende einige Alternativen zu meiner Zubereitung. Rezept für Frozen Joghurt mit Erdbeerpüree Eisvariante: Joghurteis Schwierigkeitsgrad:Mittel Zutaten: 300 g frische Erdbeeren 145 g Zucker 1 EL Zitronensaft 500 g Naturjoghurt (3,8% Fett) 120 ml Vollmilch 1 TL Vanilleextrakt* Zubereitung: Das Grün von den Erdbeeren entfernen…