Eis mit Stil

Rezension: „Eis mit Stil. Only vegan“ von Sonja Dänzer

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Der Titel sorgt eine Sekunde für Verwirrung. Eis mit Stiel? Heißt das nicht am Stiel? Ahh, mit Stil. Kapiert. Autorin des Buchs "Eis mit Stil. Only vegan"* ist die Schweizerin Sonja Dänzer, welche mit ihrer Firma "The Green Fairy" ausschließlich veganes Eis herstellt. Im Buch finden sich genau 50 Rezepte, davon 40 Rezepte für verschiedene Eissorten, 5 Rezepte für Kekse und anderes zum Eis passendes Gebäck und 5 Rezepte für Eissaucen. Bei den Eisrezepten gibt es neben den Klassikern wie Vanille, Erdbeer, Walnuss und so weiter auch Frozen Yogurt, Absinth-Eis (schließlich ist der Name ihrer Firma ein Spitzname des Alkohols), Maroneneis,…

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Interessante Eiscreme-Firmen auf der ANUGA

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Für unsere Leserinnen und Leser legen Erich und ich uns gerne ins Zeug. Gestern beispielsweise habe ich s auf mich genommen, auf der Lebensmittelmesse ANUGA in Köln ca. 12 verschiedene Eissorten innerhalb von fünf Stunden zu testen. Und das alles nur, um euch von den besten, neusten oder interessantesten Eiscreme-Firmen berichten zu können, die dort vor Ort vertreten waren. Denn auch wenn sich unser Blog vor allem um selbstgemachtes Eis dreht: Wenn gekauftes Eis "wie selbstgemacht" schmeckt, gönnen wir uns das auch mal. Lobenswert ist, dass fast alle der Firmen sich stark an das klassische Gelaterie-Handwerk halten, also viel Sahne, Milch…

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