Letzte Woche habe ich 5 Kilo frische Bio-Aprikosen erhalten, welche ich das erste Mal über "Crowdfarming" bestellt hatte. Damit ich diese schnell verarbeiten konnte, habe ich daraus zum Teil ein leckeres Aprikosensorbet gemacht. Die zweite Premiere ist eine andere Art der Eisbilanzierung, und zwar mit der Webseite eisapp24.de, welche ich bald ausführlicher vorstellen werde und die ich schon mal kostenlos testen durfte. Rezept für Aprikosensorbet Eisvariante: SorbetSchwierigkeitsgrad: Einfach Zutaten: 500g reife Aprikosen (entkernt) (ca. 12-14 Aprikosen)125g Wasser120g Zucker84g Traubenzucker4g Zitronensaftkonzentrat1g Johannisbrotkernmehl Zubereitung: Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln.Zusammen mit dem Zucker und Zitronensaftkonzentrat verrühren und etwas Saft ziehen lassen.Alles gut pürieren,…