Es ist Mai, die Blumen blühen, die Sonne scheint und auf den Märkten werfen die Bauern einem die frisch gepflückten Erdbeeren fast hinterher. Die ideale Zeit, um sich an ein erfrischendes Erdbeereis zu machen. Aber halt: Wir machen ein Erdbeer-Joghurt-Eis, das ist noch erfrischender - und sogar gesünder, denn im Vergleich zu meinem traditionellen Erdbeereis-Rezept enthält es mehr Erdbeeren, weniger Zucker und weniger Fett. Toll, oder? Robs erfrischendes Erdbeer-Joghurt-Eis Schwierigkeitsgrad: Leicht Eisvariante: Joghurteis Zutaten: 300g Erdbeeren 100g Zucker 1 Eigelb 1 EL Zitronensaft 200g Joghurt natur 200 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt (optional) Zubereitung: Vorab ein Hinweis: Bei richtiger Planung kann…