Eis-Rezept: Kastanien-Parfait mit Grapefruit-Salat
Neulich habe ich in meinen alten Rezepten gestöbert. Da sind mir meine alten Unterlagen in die Finger gekommen, die ich für meine Kochkurse zusammengestellt habe. Ein Rezept ist mir sofort…
Neulich habe ich in meinen alten Rezepten gestöbert. Da sind mir meine alten Unterlagen in die Finger gekommen, die ich für meine Kochkurse zusammengestellt habe. Ein Rezept ist mir sofort…
Orangen gänzlich aus der Eis-Produktion wegzulassen ist undenkbar. Sei es als Hauptkomponente wie bei diesem Champagner-Orangen-Granite, einem leckeren Orangen-Topping oder als Ergänzung und Abrundung in einem Rezept wie bei diesem Gummibärchen-Topping oder diesen beiden…
Welche unserer Rezepte fandet ihr 2013 am leckersten? Das wollten wir wissen und haben deshalb tief in unserer Datenbank gegraben, um zu sehen, welche Rezepte, die wir 2013 veröffentlicht haben,…
Pünktlich mit den ersten Sommersonnenstrahlen kommen jedes Jahr auch einige neue Bücher mit Eisrezepten auf den Markt. Ich schaue mir diese sehr gerne an, denn es ist immer wieder erstaunlich,…
Wer noch keine Idee hat, was er über die Feiertage zu Weihnachten beim Menü als Dessert servieren soll, dem wollen Erich und ich die folgenden Eis-Kreationen empfehlen, die alle sehr…
Wir brauchen nicht immer eine Eismaschine, um selbst leckeres Eis zu machen. Was für Methoden es gibt, Eis auch ohne Maschine zu machen, zeige ich im dritten Teil unserer Serie…
Immer mehr steigt die Nachfrage nach veganen- oder lactosefreien Rezepten. Da wollen wir auch unseren Teil beitragen. Robert hat schon vor wenigen Wochen sein veganes-/lactosefreies Rezept veröffentlicht: Das Kokos-Vanille-Eis mit Amarenenkirschen. Da die…
Im zweiten Teil dieser Serie behandle ich eine klassische Methode: Das Granité. Demnächst erscheint der dritte Teil Es ist sehr einfach herzustellen und schmeckt hervoragend. Der Ursprung dieser Methode liegt weit…