Ankündigungen

Deutschland-Finale des Gelato Festival 2018 am 1.–2. Juni bei Berlin

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Die besten Eis-Sorten Deutschlands an einem Platz kosten? An diesem Wochenende ist es möglich. Vom 1. bis 2. Juni 2018 (jeweils 12-20 Uhr) findet im McArthurGlen Designer Outlet Berlin das Deutschland-Finale des "Gelato Festival 2018" statt. Die 16 besten Eismacher Deutschlands, welche in vier Halbfinal-Runden ermittelt wurden (ich war bei einer davon dabei), treten gegeneinander an, um sich für die Teilnahme in der "deutschen Nationalmannschaft" für die Gelato Festival World Masters 2021 zu qualifizieren. Als Teilnehmer dabei sind: Paolo Vittoria (Eis Panciera in Altstadt 78, 84028 Landshut) mit der Sorte "Sahne-Marzipan-Eis" Giuseppe Cimino (Eis Rimini in Fährstraße 49, 76437 Rastatt Plittersdorf)…

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Vorausscheidung für das World Gelato Festival in Deutschland

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Anfang der Woche fand in Troisdorf die regionale Vorausscheidung West für das World Gelato Festival statt, welches europaweit und nun zum neunten Mal stattfindet. Ziel des Festivals ist es, die besten Eismacher und Eissorten in einem Wettbewerb zu küren. Dafür werden in verschiedenen Ländern regionale Vorausscheidungen getroffen, bei denen die Sieger in einem Landeswettbewerb gegeneinander antreten, um letztendlich im Europa-Wettbewerb den finalen Sieger zu küren. Langfristig ist dann das Ziel, 2021 den globalen Sieger im Eis-Wettbewerb küren zu können. Bei der regionalen Vorausscheidung für Nordrhein-Westfalen in Troisdorf war ich am Montag als eins von fünf Jury-Mitgliedern mit dabei, um 14 Eismacher…

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Das deutsche Finale der „Gelato World Tour“ in Berlin vom 7.–9. Juli 2017

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An diesem Wochenende ist es soweit: Sechzehn der besten Eishersteller Deutschlands treten vom 7. bis 9. Juli 2017 in Berlin am Potsdamer Platz im Gelato World Tour Dorf gegeneinander an um die Gunst des eishungrigen Publikums. Jeder der 16 Eismacher hat eine eigens kreierte Sorte mitgebracht, um damit möglichst viele Publikumsstimmen zu bekommen. Zusammen mit den Punkten einer Fachjury sollen so die 3 Gewinner ermittelt werden, welche Deutschland beim weltweiten Finale der "Gelato World Tour" im September 2017 in Rimini, Italien gegen Teilnehmer aus 15 anderen Ländern vertreten. Außer Konkurrenz werden auch die vier jüngsten Eismeister Deutschlands anwesend sein sowie ein…

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Die 10 beliebtesten Artikel aus dem Eis-Blog von 2013

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Welche unserer Rezepte fandet ihr 2013 am leckersten? Das wollten wir wissen und haben deshalb tief in unserer Datenbank gegraben, um zu sehen, welche Rezepte, die wir 2013 veröffentlicht haben, am meisten gelesen wurden. Hier die 10 beliebtesten Eis-Rezepte von 2013: Eis-Klassiker: Rezept für Erdbeereis Eis-Rezept: Frozen Yogurt mit Erdbeerpüree Eis-Rezept: Schokoladeneis selbst machen (Variante 2) Eis-Rezept: Weißes Schokoladeneis “Wonnebrocken” Eis-Rezept: Veganes Karamell-Eis selbst machen (laktosefrei) Eis-Rezept: Frozen Yogurt selber machen Variante 2 Eis-Rezept: Maracuja-Sorbet selbst machen Eis-Rezept: Bananeneis mit gehackten Mandeln Eis-Rezept: Himbeer-Granitè ohne Eismaschine Eis-Rezept: Heidelbeereis selbst machen Falls ihr die nicht sowieso schon alle getestet habt, probiert doch…

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Nudelsalate sind beliebter als Eiscreme

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Mit dieser zugegebenermaßen überspitzten Überschrift wollen Erich und ich den Umstand feiern, dass unser Eis-Blog in der Rangliste von rezeptefinden.de aktuell auf dem siebten Platz liegt! Wir bedanken uns bei unseren Lesern und vor allem denen, die durch ihre Kommentare, Emails und Anregungen dazu beitragen, dass wir besser werden und immer noch was dazulernen. Auf Platz Eins liegt nach wie vor ungeschlagen der Food-Blog "Fool For Food", auf Platz Drei steht derzeit der Nudelsalat-Blog, weshalb ich davon ausgehe, dass uns die Sonne noch ein bißchen brutzeln muss, bis unsere Eisrezepte den Nudelsalaten den Rang ablaufen. Darauf erst mal ein Eis!

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Kurzer Tipp für das Weihnachtsmenü: Eis als Dessert

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Wer noch keine Idee hat, was er über die Feiertage zu Weihnachten beim Menü als Dessert servieren soll, dem wollen Erich und ich die folgenden Eis-Kreationen empfehlen, die alle sehr gut in die Winterzeit passen: Schnelles Weihnachtseis (siehe Foto) Aufwändigeres Weihnachtseis Champagner-Sorbet mit Limette Champagner-Orangen-Granité Honig-Parfait mit Zimt oder einer der Klassiker: Vanilleeis oder Schokoladeneis Alle Rezepte können sowohl mit oder ohne Eismaschine hergestellt werden. Bei einigen Rezepten solltet ihr schon einen Tag vor dem geplanten Verzehr mit der Zubereitung anfangen, vor allem ohne Eismaschine, da das Erhitzen und Abkühlen etwas Zeit braucht. Mit Eismaschine reicht es, wenn man das Eis…

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Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch

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Erich und ich wünschen allen unseren Leserinnen und Lesern frohe Weihnachtsfeiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Damit wir auch etwas feiern können und nicht ständig ungeduldig vor unserer Eismaschine stehen, um neue Rezepte zu kreieren, geht es erst übernächste Woche mit neuen Artikeln weiter. Wer es bis dahin nicht aushalten kann oder dringend eine Inspiration für das Dessert beim Weihnachtsessen braucht, kann sich gerne an diesen leckeren Eis-Rezepten von uns probieren, die alle nach Weihnachten schmecken: Robs erstes Weihnachtseis Champagner-Orangen-Granité Zwetschgen-Eis mit Zimt Schnelles Weihnachtseis (siehe Foto) Was serviert ihr beim Weihnachtsessen als Nachtisch?

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Schlagt unseren Eis-Blog beim Brigitte Food-Blog-Award vor

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Seit fast einem Jahr bloggen Erich und ich nun über die Zubereitung von selbstgemachten Speiseeis und denken uns die leckersten Eis-Rezepte für Euch aus. Deswegen wollen wir mit unserem Blog www.eis-machen.de auch beim "Food-Blog-Award" der Frauenzeitschrift Brigitte teilnehmen. Dazu wäre es hilfreich, wenn ihr als Leser unter diesem Link hier im Kommentarbereich unseren Blog vorschlagen würdet. Vielen Dank schon mal, Robert & Erich.

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Robert bekommt Verstärkung

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Hallo zusammen, Robert hat mich gefragt, ob ich Lust hätte, in seinem Eis-Blog mitzuwirken. Weil die tiefgekühlte Leckerei schon immer zu meiner Leidenschaft zählt, musste ich nicht lange überlegen und nahm das Angebot gerne an. Bald werdet Ihr deshalb auch von mir einiges zu lesen bekommen. Wer ich bin? Mein Name ist Erich Eggimann und ich komme aus der Schweiz. Ich bin verheiratet und wohne mit meiner Familie in der Nähe von Bern. Als gelernter Koch mit über 20 Jahre Berufserfahrung, habe ich schnell ein Auge auf  leckeres Eis geworfen. Erst begann ich mit einfachen Sorten, wurde aber bald  mutiger und probierte eigene, ausgefallene Kreationen aus. Allerdings sind mir nicht…

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