Eis-Rezept: Mango-Sorbet mit Traubenzucker selbst machen

Es gibt unzählige Rezepte für Mango-Sorbet. Aus einem guten Grund, denn es ist verflixt lecker. Auch hier im Blog haben wir verschiedene Rezepte für Mango-Eis, zum Beispiel mein Mangoeis oder Erichs Mango-Parfait oder Mango-Sorbet. Heute stelle ich jedoch mein eigenes Mango-Sorbet vor. Der Grund ist einfach: Vielleicht kennt ihr diese kleinen Traubenzucker-Bonbons, die man in der Apotheke oft geschenkt bekommt? Vor allem, wenn man mit Kindern in der Apotheke ist, bekommen diese gleich eine ganze Handvoll dieser Traubenzucker-Tütchen aufgedrängt. Kombiniert mit den Süßigkeiten von Weihnachten, Ostern, dem Geburtstag, Karneval und so weiter führt das im Laufe der Monate dazu, dass sich…

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Rezept: Orangen-Sirup selber machen

Sirup herzustellen ist recht einfach. Der Arbeitsaufwand ist nicht groß und man erhält Sirup, den man über längere Zeit lagern kann. Dazu kommt, dass man genau weiß, welche Zutaten im Sirup enthalten sind. Heute stellen wir zusammen einen solchen Sirup her. Bitte verwendet ausschließlich Bio-Orangen. Da die Schale mitverwendet wird, sind die handelsüblichen Orangen nicht geeignet, da diese chemisch behandelt sind. Heiß abwaschen nützt nichts. Einen ausführlichen und interessanten Artikel habe ich hier geschrieben. Seit ich herausgefunden habe, dass die Sirup-Herstellung sehr einfach ist, mache ich diese fast nur noch selber und kaufe selten welchen. Die Lagerdauer beträgt bis zu sechs Monate,…

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