Eis-Rezept: Zweifarbiges Frozen Yogurt Eis am Stiel ohne Eismaschine selber machen

Was, bitte schön, ist denn der Som­mer ohne ein vernün­ftiges Eis am Stil?Und wie ist der Som­mer, wenn man ein zwei­far­biges Eis am Stil bekommt? Erst recht eines, das nur mit natür­lichen Zutat­en hergestellt ist, ohne Zuck­er und nur mit Honig gesüßt ist? Als Krö­nung wird dieses Eis ganz ohne Eis­mas­chine zubere­it­et. Das ist doch ein­fach nur fantastisch.

Genau ein solch­es Eis wer­den wir heute zubere­it­en. Das Schöne daran ist, dass es recht schnell geht, bis man die Föm­chen in den Tiefküh­ler stellen kann.

Auf dem Foto seht ihr eine spezielle Form für ein Eis am Stil. Meine Kinder lieben diese Form und wollen nur solch­es Eis, wenn sie eins aus­suchen dür­fen. Kaufen kann man sie für wenig Geld hier*. Nicht die Kinder, son­dern die Form.

Rezept: Zweifarbiges Frozen Yogurt Eis am Stiel

Eis-Vari­ante: Eis am Stil
Schwierigkeits­grad: Mittel

Zutat­en:

• 500 g Natur­joghurt BIO
• 100 g flüs­siger Honig
• Saft ein­er hal­ben Limette
• 100 g Him­beeren frisch oder gefroren

Zubere­itung:

1. Den Joghurt in eine Schüs­sel geben.
2. Den flüs­si­gen Honig und den Limet­ten­saft in die Schüs­sel geben und alles gut zusam­men vermischen.
3. Bis 1/3 in Eis am Stiel-Förm­chen verteilen,  etwa 1 Stun­den gefrieren lassen.
4. In der Zwis­chen­zeit zur restlichen Joghurt-Masse die Him­beeren beigeben, egal ob sie frisch oder gefroren sind.
5. Gut mit dem Mix­er durch­mix­en und durch ein Sieb treiben, damit die Kerne aus­ge­filtert werden.
6. Wenn die Förm­chen schon etwas ange­froren sind, mit dem Him­beer-Joghurt auffüllen.
7. Weit­ere 3–4 Stun­den gefrieren lassen und genießen.

Tipps:

1. Wer etwas Frische in sein Eis geben möchte, kann einige Blät­ter Minze bei Punkt 4 zugeben.
2. Wer sich keine For­men leis­ten will, kann Joghurt­bech­er, mit­tel­große Gläs­er oder ähn­lich­es ver­wen­den. Als Stil kann man einen Kaf­feelöf­fel verwenden.

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