Eis-Rezept: Sahne-Eis mit M&M’s selber machen

Wer liebt sie nicht, die ovalen bun­ten Dinger mit oder ohne Nuss-Füllung?

Ein bekan­ntes, amerikanis­ches Fast­food-Unternehmen mit dem großen gold­e­nen M bietet ein solch­es Eis an. Ich mochte es sehr, bis ich es sel­ber nachgemacht habe.

Fre­unde von mir bat­en mich, mal ein solch­es Eis sel­ber zu machen. Diesen Wun­sch erfüllte ich ihnen gerne. Das sel­ber gemachte Eis schmeckt mir viel bess­er. Es ist run­der im Geschmack und ist aro­ma­tis­ch­er und man weiß auch noch, was drin ist. Pro­biert es selber.

Rezept für Sahne-Eis mit M&M’s

Eis­vari­ante: Sahneeis
Schwierigkeits­grad: Mittel

Zutat­en:

• 3 dl / 300 ml Milch
• 2 dl / 200 ml Sahne
• 4 Eigelb
• 80 g Zucker
• ca 200 g M&M’s* mit oder ohne Nüssen (Hier kann nach Belieben mit der Menge gespielt werden.)

Zubere­itung:

1. Milch und Sahne in ein­er Pfanne erhitzen.
2. In der Zwis­chen­zeit die Eier tren­nen und die Eigelbe in eine Schüs­sel geben.
3. Die Eigelbe mit dem Zuck­er ver­rühren, bis sich der Zuck­er aufgelöst hat.
4. Die heiße Milch zu der Eimasse geben. Erst wenig und gut ver­rühren, dann immer mehr, bis alles ver­mis­cht ist.
5. Wieder in die Pfanne zurück gießen und zur Rose abkochen.
6. Etwas abkühlen lassen.
7. Dann alles in die Eis­mas­chine geben oder wie hier erk­lärt ohne Eis­mas­chine gefrieren lassen.
8. Die M&M’s grob zerklein­ern. Es soll­ten mit­tel­grosse Krümel wer­den. Mit dem Mess­er ist es etwas gefährlich, da man gerne an den M&M’s abrutscht. Man kann sie auch in ein Tuch geben und mit ein­er Pfanne drauf klopfen und wenn nötig, mit dem Mess­er zerkleinern.
9. Wenn das Eis Fer­tig ist, 1/3 vom Eis in einen Behäl­ter verteilen und mit den zerklein­erten M&M’s verteilen.
10. Diesen Vor­gang noch zweimal wieder­holen, bis alles Eis und M&M’s aufge­braucht sind.
11. Im Tiefküh­ler etwas fest wer­den lassen.

Vari­anten:

• Dieses Rezept kann man beliebig mit anderen Süs­sigkeit­en verse­hen, wie Smar­ties*, Mal­te­sers*, Mars* ect.

Merkt ihr einen Unter­schied zwis­chen diesem Eis und dem von der Fastfoodkette?

* Affil­i­ate

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