Wer liebt sie nicht, die ovalen bunten Dinger mit oder ohne Nuss-Füllung?
Ein bekanntes, amerikanisches Fastfood-Unternehmen mit dem großen goldenen M bietet ein solches Eis an. Ich mochte es sehr, bis ich es selber nachgemacht habe.

Freunde von mir baten mich, mal ein solches Eis selber zu machen. Diesen Wunsch erfüllte ich ihnen gerne. Das selber gemachte Eis schmeckt mir viel besser. Es ist runder im Geschmack und ist aromatischer und man weiß auch noch, was drin ist. Probiert es selber.
Rezept für Sahne-Eis mit M&M’s
Eisvariante: Sahneeis
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten:
- 3 dl / 300 ml Milch
- 2 dl / 200 ml Sahne
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- ca 200 g M&M’s* mit oder ohne Nüssen (Hier kann nach Belieben mit der Menge gespielt werden.)
Zubereitung:
- Milch und Sahne in einer Pfanne erhitzen.
- In der Zwischenzeit die Eier trennen und die Eigelbe in eine Schüssel geben.
- Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die heiße Milch zu der Eimasse geben. Erst wenig und gut verrühren, dann immer mehr, bis alles vermischt ist.
- Wieder in die Pfanne zurück gießen und zur Rose abkochen.
- Etwas abkühlen lassen.
- Dann alles in die Eismaschine geben oder wie hier erklärt ohne Eismaschine gefrieren lassen.
- Die M&M’s grob zerkleinern. Es sollten mittelgrosse Krümel werden. Mit dem Messer ist es etwas gefährlich, da man gerne an den M&M’s abrutscht. Man kann sie auch in ein Tuch geben und mit einer Pfanne drauf klopfen und wenn nötig, mit dem Messer zerkleinern.
- Wenn das Eis Fertig ist, 1/3 vom Eis in einen Behälter verteilen und mit den zerkleinerten M&M’s verteilen.
- Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen, bis alles Eis und M&M’s aufgebraucht sind.
- Im Tiefkühler etwas fest werden lassen.
Varianten:
- Dieses Rezept kann man beliebig mit anderen Süssigkeiten versehen, wie Smarties*, Maltesers*, Mars* ect.
Merkt ihr einen Unterschied zwischen diesem Eis und dem von der Fastfoodkette?
* Affiliate
Ich denke mit dem M&Ms ist das für einen Kindergeburtstag sehr gut geeignet. Eis essen die Kleinen sowieso immer und dann noch sowas ... das gibt großen Jubel.
Ich weiß nur nicht wie es den Eltern der Gastkinder ergeht, wenn man so etwas macht und die zu Hause immer wieder nerven "Ich will M&M-Eis" :-)))
So kann man andere Eltern dann elegant in Zugzwang bringen.
Klingt lecker!
Gruß,
Jens
Ich kann Jens vollkommen zustimmen. Ich benutze sehr gerne M&Ms um das Eis für Kinder zu "schmücken". Bei KIndergeburtstage ist das Eis dann auch immer der letzte Renner. 🙂
Guten Tag,
Wie viele Portionen ergeben die M&M Sahne Eis Zutaten insgesamt?
Besten Dank für schnelle Antwort!
@Fabienne: Das Rezept ergibt knapp einen Liter Eiscreme. Üblicherweise sagt man, dass "eine Portion" ca. 3 Kugeln (ca. 200ml) sind, das wären also knapp 5 Portionen.
ohja das klingt lecker, ich liebe m&m's.
hast du auch ein "hugo" eis? also mit prosecco, limetten, holunder und so?
liebe grüße
@Sanni: Du kannst mal dieses Champagner-Sorbet ausprobieren und durch Prosecco ersetzen und etwas Holundersirup dazugeben. Viel Spass
http://www.eis-machen.de/2012/12/festliches-eis-rezept-champagner-sorbet-mit-limette/
prima, danke 🙂